1、瘋狂超市2 5-10攻略
買糖果機和重要的東西:7個框。7次添物品的車。機械門
2、如何做好超市管理..
1、 首先看超市的選址
超市的選址是十分重要的,它不但能決定超市生意的大小,也能使某一具體類型的產品在銷售額上產生很大的變化。而較為直接的因素有:是不是在人口集中的地方,是zhidao商業區還是住宅區,流動人口多不多,附近的人口消費能力怎樣,該超市內的主要輻射范圍內有沒有強有力的競爭者,有沒有停車場,超市附近的交通狀況怎樣等等。
2、 看超市收銀台
一個超市有多少生意就有多少收銀台,除非超市老闆的腦子有問題。超市在新開張的時候可能是按某一特定的比例安排收銀台的,如經營面積、客流量預估等等。在以後實際操作過程中,超市經營者還是會根據實際情況作出調整。當你看到容一家有9個以上有效收銀台的超市時,可以肯定那是一家值得投入的A類大超市。但要注意的是這里說的收銀台數量是指有效收銀台數量。如果有一家超市看上去一大排收銀台,實際上真正用的只有幾個,對這種超市要小心了,收銀台的閑置只能說明兩個問題:
3、中小型超市如何經營管理
轉載以下資料供參考
如何經營管理超市
凡事預則立,適應當地的環境,才能最大的發揮經營者的自身優勢。想要經營好超市,市場調查是必須的。對於超市行業來說,市場調查是走向成功的第一個環節。不少店主對此是不屑一顧,輕市調,重結果是中小經營者的通病,可是我要告訴大家,麥當勞公司在發展加盟店時,首先會在店址旁邊數往來人群的數量,達不到規定的人流量,加盟者就是再有錢總部也就不會批准;可口可樂公司在做市場調查時,會到附近的垃圾箱翻找可口可樂的易拉罐,以此來推算當地的銷售量。作為一店之主,對周邊的環境和自我的經營定位一定要了解:
1、消費群體:每天在你的店門口走來走去的都是哪些人?誰才是你的目標顧客和潛在消費者?在小區裡面和店面周邊有多少這樣的顧客?他們的購買能力和消費意識強不強?會給你帶來多大的贏利空間?這一些店主都應該要清楚。
2、同行競品:有競爭才能進步,可是激烈的競爭必然會稀釋有限的利潤。在本店周邊有幾家相似的店面?或是有幾款類似的產品?產品知名度和質量如何?他們的定價是否合理?經營環境和服務態度如何?營銷策略上有哪些優勢和劣勢?顧客對此的口碑怎樣?
3、自我開發能力:首先是經營者的人脈資源,公共關系和顧客資源。拋開產品不講,店主自身要有自我學習借勢和造勢的能力,對內嚴格遵守經營的誠信觀念,對外要因地制宜列出每個星期到每個月的具體銷售計劃,特別是對突發事件的應急方案的准備。
超市的位置選好了其次就是做我們超市開業前的宣傳了,我們可以通過以下這些方法做宣傳:
1、傳單派發——隨機和定點發放
2、公示法
在開業或店面裝修前兩個星期就要把店面的戶外廣告牌(橫幅)設立到位,讓附近的消費者提前知道你的店面。
在臨近開業前的3天內,在店門口的顯要位置擺放含開業時間、招聘信息、產品特價、團購優惠方案等內容的海報或其他形式的宣傳標志。
3、開業當天在店內懸掛綵球或POP圖片:營造開業時的熱鬧氣氛。
4、保持店內裝修干凈,貨架整齊,店堂明亮,同時對員工進行強化培訓,從品牌背景、煙酒知識到待客禮儀,要求達到100%顧客滿意。
5、讓員工集體義務參與社區打掃,經常在店鋪周圍,倡導「我是社區一分子」,以加強經營品牌的社會責任感和公益形象。
同時超市開業時需要做好以下這些事情:
1、意外防範:安全永遠是第一位的,這個安全指的是人身安全和經營安全,比如有小朋友夾傷,老人跌倒或城管、衛生、工商相關部門的干預、同行惡意搗亂、甚至天氣突變導致戶外的現場促銷無法進行等。因此,在開業前一定要有一套預警方案。
2、指定主要銷售員:現場會有很多顧客捧場,店內要提前進行員工分工,對於不同的顧客由不同的員工接待,幫助顧客選購,並建議購買,購酒水超過1件的,兩個小時可送貨上門,收銀統一由專人負責。
3、開業幾天內,在店內多扎彩色汽球和綵帶,圍繞店內,汽球可內有紙條,准備給購物達到一定金額的顧客抽獎,中獎率100%。以此來吸引人氣和博彩。
4、記錄好顧客的信息,第一次來的都是新顧客,有意盡量記住他們的名字,再來的時候,就能夠喊出他們的名字,或知曉顧客的喜好,為穩定的客源打好基礎。
5、邀請有代表性的人物到店內參觀和捧場,在顧客中間形成良好口啤,建立自己的公共資源,如居委會主任、街道辦、城管等相關人物等。
6、樣品促銷:是指免費提供給消費者的產品。通常用來介紹和促銷新產品,一定要選擇適用的消費者去用,例如買兩瓶酒送一小瓶勁酒,買一條煙送某個酒品促銷品等,煙酒不分家,想辦法給購買者提供多一個選擇。
7、免費試用:是指讓消費者免費試用產品,對於某一新款酒上市,店主可以拆開一款請請目標顧客品嘗,以加深消費者對該品牌的興趣,引導消費。當然前提是該目標顧客具有一定的品嘗水平和有公眾宣傳力。
8、准備一些小禮物給小朋友。喜歡孩子就是尊重大人,對於銷售來說,有時候孩子會促進銷售的達成。
隨處我們超市經營了一段時間,生意可能有所變淡,所以我們想要刺激顧客來消費,還可以通過以下這些方法:
1、做好顧客的需求登記:產品不全及時補貨,服務不周立即改進。
2、根據銷售量對貨櫃進行調整,突出主要的產品展示,推薦和優惠,引導顧客。
3、鼓勵顧客多多選購產品:強調已購者的實惠和活動的時效性。
4、店長走訪附近的小區,了解服務效果或改進銷售策略,繼續在店門口派單(分發客戶聯系卡),擴大宣銷力度。
5、承諾送貨上門服務。
6、自我總結和加強店面考核,要求規范化經營,張貼整潔,標准化服務。
7、准備推出下一主題的促銷活動。
同樣一件事,不同的人來做,效果卻大不相同,對於開店來說,生存就是贏利。誰堅守的時間長,誰就可能成功。對於超市經營來說,成功的經驗並不是一成不變的,在統一的運營模式下,店主的自我運營能力至關重要。
4、超市經營管理有哪些技巧?
超市經營管理技巧有:
1、看超市的選址
超市的選址是十分重要的,它不但能決定超市生意的大小,也能使某一具體類型的產品在銷售額上產生很大的變化。而較為直接的因素有:是不是在人口集中的地方,是商業區還是住宅區,流動人口多不多,附近的人口消費能力怎樣,該超市的主要輻射范圍內有沒有強有力的競爭者,有沒有停車場,超市附近的交通狀況怎樣等等。
2、看超市收銀台
超市在新開張的時候可能是按某一特定的比例安排收銀台的,如經營面積、客流量預估等等。在以後實際操作過程中,超市經營者還是會根據實際情況作出調整。當你看到一家有9個以上有效收銀台的超市時,可以肯定那是一家值得投入的a類大超市。但要注意的是這里說的收銀台數量是指有效收銀台數量。如果有一家超市看上去一大排收銀台,實際上真正用的只有幾個,對這種超市要小心了,收銀台的閑置只能說明兩個問題:
(1)客流量減少,生意下降
(2)布局不合理(說明經營者水平較差)
3、看超市的設置
從一份統計資料來看,顧客對超市的整體設置較為關心的分別是
(1)貨架間的空間要寬敞;
(2)商品要容易拿到;
(3)商品的品類要豐富;
(4)購物環境要清潔明亮;
(5)商品標價要清楚;
(6)寄存箱要足夠,總台服務人員的態度要好
一個經營有方的超市都應具備以上條件。
4、看超市的堆地
堆地是一種特殊陳列方式,也是經營超市收入的一個重要來源。從原則上說超市會把最好的堆地位置讓給出價最高的商品,但有經營頭腦的超市還是會考慮以下方面的內容:
(1)該陳列促銷能否吸引消費者、擴大消費群(包括把競爭對手的客戶拉過來);
(2)能否推動整個品類銷售的增長
(3)是否為較知名的品牌;
(4)是否合乎時令季節等等
如果你在夏季看到一家超市的主通道還堆著很多不合時令的冬令滋補品時,可以斷定這家超市的經營狀況不會很好。道理很簡單:它在靠短期的收入支撐超市。但這種短期行為往往是惡性循環的開始。
5、看超市的貨架:
經營狀況好的超市其貨架的布局、分區都是有一定講究的。其主要特點一般有:
(1)賣場主通道兩側陳列食品,品種豐富多樣。(食品是超市的主力商品:流通量大,資金周轉快,回報率高)
(2)賣場末端陳列洗滌用品、個人及家居護理用品(商品外觀漂亮,可增加消費者逗留時間以及吸引消費者走完整個超市)
(3)左右貨架陳列的商品有關聯,(讓顧客多購買)
(4)生鮮冷凍櫃台較大,品種豐富,冷氣足(除服裝外,生鮮冷凍產品的利潤較高)
如果你在一家超市看到它有較大冷凍櫃但裡面東西卻很少,就說明這家超市的情況已經很糟糕了。
6、看貨架上陳列的商品:
(1)品種是否齊全:一般來講,好的超市應該會出齊市場的領導品牌。很難想像在飲料貨架看不到可口可樂或百事可樂的超市會是一家好超市。
(2)快速消費品的產品日期:大部分產品的生產日期很近說明生意好。
(3)陳列商品是否整潔:快速消費品沒有灰塵說明生意好;耐用消費品沒有灰塵說明超市的管理嚴謹有方。
7、詢問
詢問也是一種非常重要的信息收集手段。但前提是問對人。如果你試著問超市的采購經理或門店經理,那將是毫無意義的蠢事。一般來講,最好是向下列人員打聽:
(1)製造商、經銷商的業務員——近期回款情況、超市各類費用的大致價格以及信用狀況等等。
(2)超市內的促銷小姐、理貨員——客流量、競品及同類產品的銷量、團購的情況等等。
5、超市經營管理存在那些問題
商品銷售相關信息反饋不及時,預測不準確,導致存貨結構、周期不合理,給企業造成了大量多餘的物流成本。
庫存管理隨意性大,多數超市的庫存管理的技術水平低下,人員素質較低缺乏統一的工作標准和崗位職責。
對庫存管理的認識不到位,許多超市人認為庫房只是一個存貨的地方,只要把多餘的貨物放置在一起就可以了,重視商品的銷售和采購而忽視了商品存貨對整體營運效果的影響。忽略和浪費了庫區資源的充分利用,比如好多商品的流通加工,包裝改配等活動沒有在庫區的空場中進行而是在賣場中進行,大大增加了經營成本。
(5)超市管理2游戲攻略擴展資料經營管理(Operating and Management)是指在企業內,為使生產、營業、勞動力、財務等各種業務,能按經營目的順利地執行、有效地調整而所進行的系列管理、 運營之活動。
超市經營管理對策:
(1)產品盡可能多、盡可能醒目的明碼標價;
(2)特價促銷;
(3)加強陳列效果,規劃傳播策略,提升品牌形象,增加產品附加值,使消費者覺得物有所值;
(4)合理降低經營費用,強化成本優勢。
特點2:自選式購物,場地大、陳列面大。
對策:
(1)許多消費者是沖動性消費,因此生動化(陳列、店頭廣宣)是業務要點;
(2)盡可能大、盡可能多、盡可能美觀而且風格一致做堆頭、端架、貨架陳列;
(3)陳列模範店;
(4)生動化比賽(業務員之間、超市之間)。
特點3:超市管理正規,倉儲、財務、店面營運、產品定價均為分部門、分權執行。且絕大多數超市對供應商實行月結政策,大賣場霸氣十足,隨時可找個理由(如節日、店慶等)要求供應商贊助。
對策:
(1)倉儲經理、營業經理、財務經理、櫃組長、庫管、財務出納是超市運作的關鍵人物,跑超市的業務代表應具備相當的公關、人際協調能力,受過專門業務知識訓練,技能良好;
(2)多與超市搞聯合SP,增進雙方合作關系(促銷應注意考慮雙方利益);
(3)在連鎖超市評選銷量最大或銷量超額率最高的冠軍店,給予該店經理及員工獎勵;
(4)特殊節日(聖誕節、復活節、情人節)為超市提供帶本公司標志的聖誕樹、燈塔、拱門等飾物;
(5)消費者在該超市購物滿′′元送本公司禮品一份;
(6)超市慶典(如店慶)提供特價、免費產品等;
(7)盡供應商本分,做好售後服務;
(8)合同簽訂要專業、嚴謹;
(9)吸納超市運作的專業人才,進行現有業務人員專題培訓;
(10)教育並要求超市業務人員(包括理貨員、促銷員、業代)工作過程中須考慮超市的利益,避免給店方製造麻煩,如:A、促銷、理貨人員須統一著裝、注意儀表、規范行為舉止;B、產品、促銷品碼放整齊有序、手繪POP整潔美觀;C、較大量的生動化任務(如打堆頭)避免在超市高峰期進行,如有需要可執行夜間生動化工作。
(11)在不影響本職工作的前提下,盡可能幫店方員工做力所能及的事。
特點4:超市多有相對較大的庫存面積,存貨品種多、數量大,容易混亂,超市送貨接貨的時效性很強,入庫手續較正規、較復雜。
6、求~小型超市管理方案及運營流程
超市品種數管理問題:
一、品種數確定
1、門店在開店之初,采購部各采購經理依據給定的平面布置,確定門店銷售的門類及各小類的經營品項數及具體經營品項,並製作門店《經營品項數明細表》。明細表應提交營運部備案;
2、該《經營品項明細表》及具體經營品項在新開店開出後三個月內進行一次檢討。檢討會由營運部、采購部、門店店長、門店商品部經理參加,並根據研討會的決議進行修訂,修訂後的明細表亦應提交營運部備案;
3、上述明細表確定後,采購經理應對品項進行確定,並全部鎖定品項的激活標志;
二、品項數的調整
門店品項數調整依下列流程進行:
1、 門店品項數總量的調整。原則上,門店品項數的總量應保持穩定,在下列情況下可以調整品項數:
A、門店動線發生重大變化;
B、門店經營門類大類應競爭及經營思路的變化而發生重大變化。
上述情況下發生變化時,門店商品數的確定依第一條的方法調整。
2、各類別品項數的調整:
各類別品項數的調整必須以保持品項數的總量平衡為前提。品項數調整的提核決許可權依下列原則確定:
A、小類間的品項數調整以及由同一采購經理負責的中類間的品項數調整由采購經理提出,采購督導審核,采購處長批准;
B、 非同一采購經理負責的中類間的品項數調整和同部門內大類之間的調整由采購督導提出,采購處長審核,采購部長批准。
營運部員工服務標准和要求
三米微笑,盛情服務:顧客來到所在的區域時,該區域負責人必須主動迎上去,面帶笑容禮貌地與顧客打招呼,並且熱情耐心地為其提供所需之服務。在做這些工作的同時必須達到以下幾點要求:
1、始終面帶笑容,語氣要委婉,不管顧客買不買,都要耐心回答顧客提出的任何問題,對顧客提出的要求在不違反商店原則和不損害商店利益的情況下,應盡量滿足。
2、介紹商品要實事求是:正確介紹商品的優點、缺點以及功能等;每一位員工必須對區域的商品相當熟悉,正確掌握商品的各項技術數據和各項技術。
3、在顧客確定購買該商品後,應主動為顧客提供試機服務,在試機過程中主動給顧客介紹方法、注意事項程序等等。
4、如果顧客提出一些不合理的要求,應當根據商店制度規定耐心地向顧客解釋,溝通不暢時,一定要及時同部門主管或當班經理聯系,以取得主管或經理的幫助;絕不允許與顧客發生爭執吵鬧行為。
5、在服務顧客的同時:一定不要忘記多說「歡迎您,請走好,不用謝,這是我應該做的」等禮貌用語。
6、如果顧客需要特殊服務,如:送貨服務。一定要按商店的規定妥善處理,不要隨便承諾顧客,如果顧客要求上門安裝調方式的,應報告主管或經理或填寫在《顧客服務登記本》上。
7、當班應隨身攜帶對講機,並隨叫隨答,且要有禮貌,凡涉及內容不便於在對講機里講的,應通過電話溝通。
8、當聽到電話響時,要盡快接聽,原則上不超過三聲,應主動說「對不起」,對話前,應先說「早上好,電器部」或「您好,電器部,我是ⅹⅹⅹ。」最好能告訴對方你的名字。
9、對於沒有顧客卡的顧客,應當盡力說服其到顧客接待處辦理顧客卡。
超市補貨的管理要求
樓面主要檢查補貨是否符合下面原則:
(1).貨物數量不足或缺貨時補貨,補貨時須將商品整齊擺放
(2).補貨區域先後次序:端架 堆頭 貨架
(3).補貨品項先後次序:促銷品項 主力品項 一 般品項
(4).先進先出
(5).不堵塞通道,不妨礙顧客購物
(6).補貨時不能隨意更動排面
(7).補貨時,同一通道的放貨卡板同一時間內不能超過三塊,且要放在同一側
(8).補貨結束後,首先要清理通道,多餘存貨放回庫區,垃圾送到指定位置
超市標價簽填寫管理要求:
1 公司標價簽使用規范按《xxx標價管理規定》執行。
2 短期促銷優惠:凡促銷優惠期限在兩天內的,促銷期間可不更換「實價」標價簽,但應在商場、櫃台的醒目位置用告示牌標示優惠原因、幅度和折扣率、優惠期限,期限過後,應立即恢復原樣。
3 凡採用全場折扣、全場優惠或價外饋贈等銷售辦法的,必須全部使用明碼削價標價簽(黃色)。
4 限時特賣:凡限時特賣時間限制在4小時內的,限時特賣期間可不更換「實價」標價簽(藍綠色),但須製作黃色標價簽(牌)插在原「實價」標價簽下方,黃色標價簽應標示削價原因、削價幅度或折扣率、限時特賣時限。時限過後,商品價格應立即恢復原樣。
5 標價簽的填寫
a)貨號:凡有商品貨號,應同時填寫貨號與商品內部碼;無貨號,應填寫商品計算機編碼(內部碼);
b)產地:應標明商品生產廠所在地行政區域(××國家/××地區,對於京、津、滬、渝等直轄市可以直接標注);公司定牌監制商品,應標明「產地」;進口商品應標明所屬國名;進口散件組裝的商品,除標明組裝企業所在地外,還應標明「組裝」字樣;
c)品名:應標明商品全稱(包括商品品質和成分);
d)牌名:指商品的商標名稱;
e)規格:詳細填寫商品標明的規格,凡涉及計量單位,應使用法定計量單位;
f)單價:按定價單核定的價格填寫,一律用電腦列印標價簽;
g)計量單位:應按法定計量單位和規范化寫法標注;
h)核價章:標價簽填寫內容,經詳細核對無誤後,由兼職物價員加蓋核價章。核價章用紅色印油蓋印。
6 公司商品必須執行明碼標價制度,實行明碼標價制度,必須做到價簽價目齊全、標價准確、字跡清晰、貨簽對位、一貨一簽、標示醒目,價格變動時應及時更換。
7 不得高於標價出售商品。
8 商品質量、成分等指標應盡量標得具體。
9 商品價格一律使用阿拉伯數字標明人民幣金額。
10 定牌監制商品應在產地後標明「定牌監制」字樣
不同市場佔有率的商品的價格策略:
一般而言,市場佔有率分為五個階段,而這五個階段的價格策略應有所不同:
74%以上的市場佔有率:此階段為獨占狀態,在訂價上應絕對采薄利多銷的策略,以求加速商品回轉,產生利潤。
42% - 74%市場佔有率:此階段為寡佔狀態,因此單位利潤也不可能太多,仍應採取薄利多銷的策略。
26% - 42%市場佔有率:此階段為分散狀態,通常在市場上有激烈的競爭,供應商願以較優惠的價格或其他獎勵方式或零售商交易,單位利潤較可確保。
11% - 26%市場佔有率:此階段為影響狀態,要在市場存活,應至少有此市佔有率。此種市場佔有率的商品價格自然比分散狀態更有彈性,超市的采購人員應多加利用大量采購的優勢,取得更好的價格,創造合理的利潤。
7% - 11%市場佔有率:此階段為存在狀態,亦即供應商存在的價值獲得業界的認同,但供應商很難有利潤。
雖然如此,我們也應利用其弱點,在折扣、廣告或促銷費及配銷費用上,多花一點時間與供應商談判,求取最好的價格。
部門值班主管代表經(副)理實施部門巡視管理工作
巡視全部門,了解以下情況並立即採取適當行動:
1、 賣場工作人員(含駐場人員)是否長時間滯留餐廳、更衣室、地下室等非工作場所。
2、 賣場各走道是否暢通,3、 紙箱、空棧板、垃圾是否清除。
4、 用餐時間各科是否派員留守賣場 。
5、 「孤兒」隨時回收處理並督導各科回收。
6、 促銷商品端架陳列是否整齊、清潔、飽滿,
7、 POP是否端正、定位。
8、 營運用設備9、 作業是否安全,10、 定期保養狀況了解。
11、 賣場工作人員工作態度是否認真,12、 紀律是否良好。
13、 異常情況之處理。
14、 檢查開店前准備\
15、 工作:
1、部門內人力支援調度及動作
2、緊急狀況時之處置並立即通知經(副)理
3、營業結束前檢查機具設備有無定位,堆高機是否定位充電,辦公室電腦等相關設備電源是否關閉。
4、填寫工作交接簿
7、超市經營策略
要做好超市的生意,關鍵是要了解超市的經營特點,並能找出相應的對策。本文總結了超市的八大特點和超市經營管理的二十四條對策。
特點1:價格是超市渠道的敏感話題,消費者來這里期望能低價購物,超市之間的競爭焦點也是價格。
超市經營管理對策:
(1)產品盡可能多、盡可能醒目的明碼標價;
(2)特價促銷;
(3)加強陳列效果,規劃傳播策略,提升品牌形象,增加產品附加值,使消費者覺得物有所值;
(4)合理降低經營費用,強化成本優勢。
特點2:自選式購物,場地大、陳列面大。
對策:
(1)許多消費者是沖動性消費,因此生動化(陳列、店頭廣宣)是業務要點;
(2)盡可能大、盡可能多、盡可能美觀而且風格一致做堆頭、端架、貨架陳列;
(3)陳列模範店;
(4)生動化比賽(業務員之間、超市之間)。
特點3:超市管理正規,倉儲、財務、店面營運、產品定價均為分部門、分權執行。且絕大多數超市對供應商實行月結政策,大賣場霸氣十足,隨時可找個理由(如節日、店慶等)要求供應商贊助。
對策:
(1)倉儲經理、營業經理、財務經理、櫃組長、庫管、財務出納是超市運作的關鍵人物,跑超市的業務代表應具備相當的公關、人際協調能力,受過專門業務知識訓練,技能良好;
(2)多與超市搞聯合SP,增進雙方合作關系(促銷應注意考慮雙方利益);
(3)在連鎖超市評選銷量最大或銷量超額率最高的冠軍店,給予該店經理及員工獎勵;
(4)特殊節日(聖誕節、復活節、情人節)為超市提供帶本公司標志的聖誕樹、燈塔、拱門等飾物;
(5)消費者在該超市購物滿′′元送本公司禮品一份;
(6)超市慶典(如店慶)提供特價、免費產品等;
(7)盡供應商本分,做好售後服務;
(8)合同簽訂要專業、嚴謹;
(9)吸納超市運作的專業人才,進行現有業務人員專題培訓;
(10)教育並要求超市業務人員(包括理貨員、促銷員、業代)工作過程中須考慮超市的利益,避免給店方製造麻煩,如:A、促銷、理貨人員須統一著裝、注意儀表、規范行為舉止;B、產品、促銷品碼放整齊有序、手繪POP整潔美觀;C、較大量的生動化任務(如打堆頭)避免在超市高峰期進行,如有需要可執行夜間生動化工作。
(11)在不影響本職工作的前提下,盡可能幫店方員工做力所能及的事。
特點4:超市多有相對較大的庫存面積,存貨品種多、數量大,容易混亂,超市送貨接貨的時效性很強,入庫手續較正規、較復雜。
對策:
(1)與庫管、倉儲經理保持良好的合作關系,把自己的產品擺在倉庫最外邊——最容易拿到的地方,請倉儲人員多加關照;
(2)高頻率回訪、做庫存管理,防止斷貨,促成超市倉儲人員對本公司產品庫存量投入更多關注;
(3)與櫃組長保持良好關系,促使他們及時向超市總配部門調貨並上貨,保證貨架的安全庫存;
(4)了解、掌握超市的收貨習慣,如有需要,提供夜間送貨服務。
特點5:到超市購物時消費者90%以上是准備買回去作家庭消費(或店外;未來消費),多為定期采購生活用品。
對策:
(1)既然是家庭消費——我們就要力推大包裝,方便消費者全家共享;
(2)既然是計劃性定期購買——我們就要力推多支產品包裝(如:半打包裝、三聯包、捆紮銷售、禮品包等),以方便他們攜帶,又可以促成他們的擴張性消費(家裡放的產品越多,就消費得越多);
(3)制訂多包裝的促銷價——鼓勵消費者一次性購買多一點。
特點6:采購者多以女性、主婦、家屬為主。
對策:
POP、告知牌的宣傳風格應和這一部分消費者的心理特點相符(如卡通式POP、生動有趣的搖搖牌、醒目搶眼的促銷價與原價的對比等)。
特點7:超市對產品期望的不僅是利潤,更重要的是對店內客流量的帶動,以及本超市低價形象的樹立。超市周末人流量是平時的1.7—2.5倍,周五—周日是超市的「促銷期」。
對策:
與超市談判的利器——本廠在貴店的促銷活動排期表。
促銷主題與促銷費用控制
(1)、新品推廣——作為廣告、市場費用的一種投入方式,A&P比在15%—30%之間;
(2)、成熟品牌推廣——依據預估銷量列支促銷費用(以5%—15%為界)。
(3)、例:預估在′′超市作促銷期間可銷售1000箱飲料(每箱45元)。
特點8:每個超市都有他自己或多或少的特點。
對策:
對重點超市投入更多關注,設立具體的營銷策略,包括內容如下:
(1)配送體制:根據該超市的倉儲、流速、收貨習慣等決定該超市的個案配送方式,如:一周三次、夜間送貨;讓經銷商送貨(經銷商與該超市采購經里有良好關系,無帳款風險)
(2)設備計劃:根據該超市具體情況決定設備投入計劃。如:某超市地處大學區,且店內快餐區較大,則應重點投入立式展櫃、現調機等設備。
(3)產品與包裝計劃:如:某超市地處鬧市,60%以上的購買者是步行的,我們供的包裝就應該方便他們步行攜帶。
(4)其他:包括定價、促銷品、廣宣品投入計劃。
8、超市經營有哪些技巧?
1、收銀速度不能慢
在收銀的過程中,速度盡量快一點,特別是人多的時候。不要讓顧客浪費過多時間在排隊等候付款上,否則容易引起顧客的抱怨和不滿,下次可能就不願意來了。
2、更多地考慮顧客
不管是出入口的設計,還是超市貨架陳列,都要更多地考慮顧客,站在顧客的角度思考問題,營造顧客更喜歡的購物氛圍,以此才能收獲更多顧客的好感。
3、商品要經常檢查
在日常的經營過程中,不要忽視對超市貨架上的商品進行檢查,要注意缺貨的情況,及時補貨,並拉好排面,讓商品更好地展示在顧客面前。
4、超市形象個性化
要想給顧客進店、留下深刻印象,可以在超市設計上下點功夫,打造個性,打造個性化的超市形象,讓顧客一進店就能被吸引。
5、做好超市的宣傳
再好的超市,也少不了日常的宣傳。如果店內上了新貨,或者有什麼新的促銷活動,一定要第一時間在商圈周邊進行宣傳,吸引更多人前來光顧。
6、顧客視線范圍內不要堆放雜物
POS機、空箱等物品,如果被雜亂放置,會令人感覺店面邋遢不整,所以顧客視線范圍內,要盡量避免堆放這些東西,同時要注意超市的清掃,讓店面看上去更整潔。
7、不定期調整超市形象
如果超市內部設計和超市貨架陳列總是一成不變,時間一長,很容易讓顧客感到厭膩,讓人審美疲勞。所以超市可以不定期對形象進行一點調整,讓顧客感受到新鮮感。
9、剛開的超市如何管理
做好超市的生意,關鍵是要了解超市的經營特點,並能找出相應的對策。本文總結了超市的八大特點和超市經營管理的二十四條對策。 特點1:價格是超市渠道的敏感話題,消費者來這里期望能低價購物,超市之間的競爭焦點也是價格。 超市經營管理對策: (1)產品盡可能多、盡可能醒目的明碼標價; (2)特價促銷; (3)加強陳列效果,規劃傳播策略,提升品牌形象,增加產品附加值,使消費者覺得物有所值; (4)合理降低經營費用,強化成本優勢。 特點2:自選式購物,場地大、陳列面大。 對策: (1)許多消費者是沖動性消費,因此生動化(陳列、店頭廣宣)是業務要點; (2)盡可能大、盡可能多、盡可能美觀而且風格一致做堆頭、端架、貨架陳列; (3)陳列模範店; (4)生動化比賽(業務員之間、超市之間)。 特點3:超市管理正規,倉儲、財務、店面營運、產品定價均為分部門、分權執行。且絕大多數超市對供應商實行月結政策,大賣場霸氣十足,隨時可找個理由(如節日、店慶等)要求供應商贊助。 對策: (1)倉儲經理、營業經理、財務經理、櫃組長、庫管、財務出納是超市運作的關鍵人物,跑超市的業務代表應具備相當的公關、人際協調能力,受過專門業務知識訓練,技能良好; (2)多與超市搞聯合SP,增進雙方合作關系(促銷應注意考慮雙方利益); (3)在連鎖超市評選銷量最大或銷量超額率最高的冠軍店,給予該店經理及員工獎勵; (4)特殊節日(聖誕節、復活節、情人節)為超市提供帶本公司標志的聖誕樹、燈塔、拱門等飾物; (5)消費者在該超市購物滿′′元送本公司禮品一份; (6)超市慶典(如店慶)提供特價、免費產品等; (7)盡供應商本分,做好售後服務; (8)合同簽訂要專業、嚴謹; (9)吸納超市運作的專業人才,進行現有業務人員專題培訓; (10)教育並要求超市業務人員(包括理貨員、促銷員、業代)工作過程中須考慮超市的利益,避免給店方製造麻煩,如:A、促銷、理貨人員須統一著裝、注意儀表、規范行為舉止;B、產品、促銷品碼放整齊有序、手繪POP整潔美觀;C、較大量的生動化任務(如打堆頭)避免在超市高峰期進行,如有需要可執行夜間生動化工作。 (11)在不影響本職工作的前提下,盡可能幫店方員工做力所能及的事。 特點4:超市多有相對較大的庫存面積,存貨品種多、數量大,容易混亂,超市送貨接貨的時效性很強,入庫手續較正規、較復雜。